Comer menos y mejor carne, pero también cambiar el sistema alimentario

“Tenemos que consumir menos carne, pero también hay que diferenciar el tipo de carne”.

 

Esta Coordinadora Estatal apuesta por el "Menos y mejor". Y para ello se necesita un mejor etiquetado, como reclama Ecologistas en Acción. Además, “el consumidor tiene la responsabilidad de elegir, pero la Administración tiene la responsabilidad de favorecer las elecciones correctas”.

 

El Instituto Internacional de Derecho y Medio Ambiente (IIDMA) asegura que se necesita “un cambio urgente en las políticas públicas” para fomentar la transición hacia un modelo de producción extensiva.

 

Según el IIDMA, los proyectos de ganadería intensiva "no atienden a la calidad de la carne ni a los impactos negativos en el medioambiente, la economía, la sociedad o la salud”.

 

Para este organismo internacional, la reducción de la demanda de carne podría favorecer la recuperación de las granjas extensivas y ecológicas que están sufriendo por la "llegada al mercado de grandes cantidades de carne barata y de baja calidad”.